Стевия в кулинарии, её польза и вред


Стевия – это южноамериканское растение, кустистой формы, достигающее до 70 см в высоту. Произрастает чаще всего в Южной и Центральной Америке, на север вплоть до Мексики.

Росток стевии

Это сладкая трава, которую люди очень часто используют в качестве сахарозаменителя. Чай из этой травы при заваривании становится сладким без добавления в него обычного сахара.

Где растет Стевия?

Произрастает эта сладкая трава на полузасушливых территориях от равнин до горных районов. Зачастую ее можно встретить в Парагвае и Бразилии, также возле притока реки Параны. Сегодня же, когда о ее полезных свойствах узнал весь мир, Стевию также начали массово выращивать на специальных плантациях стран с подходящим для этого климатом.

Сегодня выращиванием этой чудотворной медовой травы также занимаются и во всех странах Юго-Восточной Азии, включая: Китай, Тайвань, Корею и Малайзию, а еще и Японию, США, Канаду, Израиль и даже Украину, что не может не радовать.

На нынешний день именно Китай стал одним из крупнейших экспортеров Стевии, что впрочем неудивительно.

ВРАЧИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Проблемы с щитовидкой и нарушение уровня гормонов ТТГ, Т3 и Т4 могут привести к серьезным последствиям таким как гипотиреоидная кома или тиреотоксический криз, которые нередко заканчиваются летальным исходом. Но эндокринолог Александр Аметов уверяет, что вылечить щитовидку даже в домашних условиях легко, нужно просто пить........ Читать далее »

Стевия в кулинарии?

Большинство людей интересует вопрос: где применяется Стевия в кулинарии?.

В кулинарии для Стевии нет никаких ограничений:

  • Благодаря температурной стабильности эту траву очень часто добавляют в выпечку.
  • Из высушенных листьев делают порошки и используют в продуктах для диеты на похудение и просто для того чтобы засластить блюда.
  • Для выпечки разнообразных сладеньких вкусностей.
В отличие от сахара она более сладкая, отлично растворяется в жидкостях, сохраняет все качества при кулинарных температурах, что дает ей весомое преимущество над обычным сахаром.
  • Не менее часто медовую траву используют в напитках.
  • Очень часто Стевию добавляют вместо сахара в чай, кофе и любые другие вкусные напитки, чтобы добавить сладости.
  • Самое интересное что Стевия не имеет никакого специфического запаха или вкуса, поэтому вкус напитков со Стевией такой же, как и с обычным сахаром.
  • Не менее полезна Стевия в консервировании.
Так как данная трава обладает ярко выраженным бактерицидным и антигрибковым воздействием, достаточно добавить всего 5 листочков в 3-литровую банку, чтобы гарантировать чистоту и сохранность продукта.

Сахарозаменитель Стевия при диабете

Стевия признана самым лучшим сахарозаменителем. Ранее было исследовано, что данная медовая трава может использоваться как средство для лечения людей, которые больны диабетом.

Ведь после трехдневного приема листьев Стевии у полностью здорового человека было обнаружено понижение уровня глюкозы в плазме, что довольно-таки полезно для тех, кто страдает от диабета.

В отличие от сахара эта трава сохраняет свои пищевые свойства, при этом контролирует уровень сахара в крови и приводит его в норму.

Полезное воздействие на организм

На самом деле медовая трава обладает массой полезных качеств, которые необходимы для человеческого организма.

Вот самые главные из них:

  • Способствует борьбе с лишним весом, не имеет калорий;
  • Вызывает легкое мочегонное свойство, в связи с этим у человека существенно понижается артериальное давление и выводиться лишняя вода с организма;
  • Улучшает качество сна, борется с сонливостью;
  • Поддерживает жизненный тонус;
  • Бодрит, улучшает настроение;
  • Борется с кариесом, укрепляет десна;
  • Сражается с грибками и микробами;
  • Содержит в себе полезные витамины;
  • Понижает уровень холестерина и сахара; О дешевых таблетках для снижения холестерина читайте здесь.
  • Препятствует развитию раковых опухолей;
  • Улучшает метаболизм;
  • Укрепляет и придает здорового вида коже, волосам и ногтям;
  • Нормализует кровяное давление;
  • Укрепляет иммунную систему;
  • Улучшает процессы регенерации и восстановления клеток;
  • Улучшает запах изо рта.

Вредна ли целебная трава для нашего организма?

На самом деле ученые уже более тридцати лет исследуют данное растения и за все это время не выявили значительных побочных эффектов, которых оно способно вызвать.

Стевия полностью безопасная трава, которая не имеет побочных эффектов, которые могут навредить человеку. Но даже при всем этом следует быть осторожными. Ведь у человека может быть аллергия на Стевию и личная непереносимость медовой травы, что очень опасно.

Наши читатели рекомендуют!
Для профилактики и лечения заболеваний щитовидной железы наши читатели советуют "Монастырский Чай". Он состоит из 16 самых полезных лекарственных трав, которые обладают крайне высокой эффективностью при профилактике и в лечении щитовидной железы, а также при очищении организма в целом. Эффективность и безопасность Монастырского чая неоднократно доказана клиническими исследованиями и многолетним терапевтическим опытом. Мнение врачей... »

Стевия – применение

Показания к применению средства:

  1. Сахарный диабет.
  2. Нарушение толерантности к глюкозе.
  3. Лишний вес, ожирение.
  4. Диета Аткинса и Дюкана.
  5. В целях профилактики.

Противопоказания

Противопоказания к применению:

  • Так как медовая трава не обладает никакими побочными эффектами, и противопоказаний к ее применению нет.
  • Людям с повышенной чувствительностью к препаратам (аллергикам) следует аккуратно подойти к вопросам приема этой травы.
  • Лучше начать применять с маленькой дозы, для того чтобы определить, есть у вас аллергия на данное растения или же нет.

Стевия – средство для похудения

Стевия в пакетике

Большое количество людей, особенно диабетиков, страдают от проблем с лишним весом.

На самом деле Стевия является не только лучшим сахарозаменителем, но и не неплохим средством для борьбы с лишними килограммами. Данная трава целиком и полностью заменяет потребность в сладком, что очень полезно для диабетиков.

Врачами подмечено что люди, которые часто употребляют Стевию, намного реже испытывают чувство года.

Аппетит у человека понижается и он начинает худеть.Разработано большое количество диет, в рацион которых входит Стевия.

Рецепты с добавлением Стевии

  1. Чай со стевией. Приготовить чай со Стевией очень просто. Для этого вам понадобится заварить одну чайную ложку листьев Стевии в стакане кипятка, затем добавить в жидкость пол чайной ложечки зеленого или черного чая (на ваш вкус) и оставить настаиваться на 5-10 минут. Чай готов.
  2. Компот со Стевией. Сделать компот с добавлением медовой травы не так уже и сложно. Все что от вас требуется это добавить в жидкость сухие листья медовой травы: 1 грамм настоя на один стакан воды. Для вишневого и черешневого компота нужно 1,5-2 г настоя на 250 мл воды. Для компотов из сухих листьев Стевии берут (в г на 1 л воды).
  3. Выпечка. Больше всего сердец сладкоежек завоевали вкусное песочное печенье. На полкилограмма печенья берут: 2 стакана муки, 1 ч. ложку стевиозидного настоя, 1 яйцо, соль, соду, 250 г масла. Все очень легко, вкусно и просто.
    Стоимость и где купить медовую траву
    Стевия является полностью доступной и продается практически в каждой аптеке.

Примерная цена медовой травы:

  • Стевия плюс – 150 таблеток по 100 мг. Цена – 180-200 рублей.
  • Экстракт стевии – от 900-1000 рулей.
  • Экстракт стевии в диспенсере 100-200 рулей. Это довольно-таки низкая и доступная цена.

Тот эффект и здоровье, которое вы приобретете взамен стоит намного дороже.

О пользе и вреде натрия сахарината читайте здесь.

Можно ли вырастить самому?

Стевия

Огромное количество людей на нынешний день задаются вполне логичным вопросом: можно ли вырастить медовую траву самостоятельно?.

В принципе вырастить Стевию в домашних условиях вполне возможно, но для этого вы должны создать соответствующие для ее выращивания среду, ведь медовая трава привыкла к теплу.

Растёт Стевия при температуре от 15 до 30 °С, лучше – 22-25 °С. Для ее выращивания нужно солнечное, защищённое от ветра место.

Также она требует ежедневного систематического полива кипяченой водой, главное не переборщить и не допустить переувлажнения почвы.

Также ей нужна ежемесячная подкормка (два раза в месяц). Если длина ветки превышает 25-40 см, ее нужно подрезать.

Отзывы об употреблении Стевии

  • Карина. Я уже очень долго принимаю Стевию, так как болею диабетом 2 типа. Из-за болезни я начала стремительно набирать лишний вес, что меня вводило в депрессию. Раньше при росте 170 я весила 60, то диабет мне помог набрать еще 30 лишних килограммов, которые попросту не давали мне жить счастливо. Врач посоветовал принимать Стевию, заменить ей сахар, что я и начала делать. Не могу сказать, что я стала дюймовочкой, но похудела я хорошо. За первые 3 месяца я сбросила 10 килограмм, что довольно-таки много для меня. Сейчас я стала выглядеть намного лучше, нежели раньше.
  • Максим. Эта чудотворная медовая трава идеально заменяет сахар, не дает никакого неприятного привкуса и запаха. Она очень хорошо растворяется в жидкостях. Моя жена часто использует ее для выпечки моих любимых рогаликов и приготовления вишневого компота. Ведь у меня ожирение и часто баловать себя вкусностями я не могу, а так вполне отлично. Я рад такому вкусному и полезному сахарозаменителю.
  • Ольга. Принимаю Стевию уже почти как год. Похудела за это время на 12 килограмм, что для меня ранее было лишь мечтой. Сейчас соблюдаю диету и продолжаю пропивать любимую травку.
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...