Бананы при панкреатите можно употреблять в пищу практически сразу после снятия приступов. Они не обладают кислым вкусом, а потому не раздражают поджелудочную железу.
В состав банана входят множество витаминов – А, С, Е, В1, В2,В5,В6 и В9. И много микроэлементов – цинк, железо, фтор, селен.
К тому же бананы очень калорийны. То есть во время ремиссии после лечебного голодания, небольшой порцией банана можно утолить чувство голода. И при этом не перегрузить желудочно-кишечный тракт.
Влияние фруктов на поджелудочную
Пользу фруктов для организма никто не подвергает сомнению. Так же, как и их особую роль в восстановлении здоровья после болезни. Панкреатит – это заболевание пищеварительной системы. Поэтому все питание больного должно подчиняться строгим правилам.
Справедливы эти правила для фруктов, в частности и для банано:
- Употреблять фрукты нужно только в измельченном, а в первые дни только в протертом виде.
- Разрешается есть не более одного фрукта в день.
- Бананы можно есть только утром. Они являются довольно «тяжелой» и калорийной пищей. Для их переваривания требуется значительное время.
- Лучше всего сначала вводить в рацион запеченный в духовке банан. А свежий – несколько позже.
Так что на вопрос – можно ли бананы при панкреатите, ответ однозначно положительный. Только необходимо помнить, что употребление любых фруктов в период обострения – запрещено.
О том, что можно есть при панкреатите поджелудочной железы читайте здесь.
Бананы при обострении
Обычно доктора разрешают употреблять разбавленный водой фруктовый сок даже во время обострения заболевания. Но к бананам это относится с оговоркой. Покупной сок содержит множество добавок, которые очень опасны для человека, больного панкреатитом. Потому что могут вызвать обострение заболевания.
- Бананы при обострении панкреатита в виде сока употреблять можно. Но сок этот должен быть сделан самостоятельно.
- Также при обострении панкреатита можно измельчать банан и есть понемногу бананового пюре, разведенного водой.
- Банан можно запечь в духовке и также измельчить в пюре. Однако нужно помнить правило об одном фрукте в день.
Бананы при ремиссии
Даже в период ремиссии, бананы можно вводить в рацион только с разрешения лечащего врача. Поскольку и в период ремиссии, также как и в период обострения, нужно строго придерживаться предписанной диеты.
Наука пока не знает способов полного излечения панкреатита, поэтому с этим диагнозом просто нужно научиться жить. И нет смысла отказывать себе во вкусной пище.
Если употреблять один банан в день, тем более в измельченном виде, это быстро надоест:
- Банан можно включать в состав компота или готовить какие-нибудь вкусные, разрешенные диетой блюда.
- Также не запрещены и запеченные бананы при панкреатите.
- А вкус у них несколько отличается от свежих и потому они приятно разнообразят диету.
Ответ на вопрос: что можно есть, если болит поджелудочная железа? – читайте здесь.
Некоторые рецепты с бананом
Рецепты простых блюд, разрешенных при панкреатите. Они прекрасно разнообразят меню. Это вкусная, полезная пища. Безопасная, потому что не перегружает поджелудочную железу.
- Смузи. Нужно добиться абсолютно однородной структуры. В отличие от классического смузи – нельзя делать сильно холодным. Поскольку экстремальные температуры вредны для поджелудочной. Рецепт: за основу необычного смузи взять нежирный кефир, простоквашу или ряженку. Если погуще – на 1 банан 1-1,5 стакана жидкости. Если пожиже как коктейль – на 0,5 – 1 банан 2 стакана жидкости. Не подслащивать.
- Сок. Очень хорошая альтернатива завтраку. Ни в коем случае нельзя употреблять покупной сок. Нужно обязательно делать его самостоятельно. Рецепт: взбить банан в блендере. Для того чтобы сок был жидким и его можно было пить, добавить немного воды и взбить еще раз. Молоко лучше не употреблять. В крайнем случае – козье и только после консультации с врачом.
- Торт. Очень простой в приготовлении тортик, который можно использовать как праздничное блюдо. А можно – как повседневное. Рецепт: смешать желатин с 0,5 л йогурта. Выложить в форму слоями – печенье, банан, печенье, персик, заливая каждый слой йогуртом с желатином. Украсить тортик и поставить в холодильник примерно на 1 час.
Бананы – полезный и очень вкусный фрукт. Не стоит лишать себя удовольствия. Содержащиеся в нем витамины поспособствуют быстрому восстановлению и улучшению самочувствия. Больной быстро вернется к нормальной жизни после приступа болезни.